Шоколадный кекс на пиве
10
44
Нарылась на днях в интернете на очень интерессный кекс на пиве. Попробовала и результатом осталась очень довольна, как и все гости, кто его попробовал. Очень сочный и очень шоколадный кекс. Что в кексе присутствует пиво, никто мне не хотел верить. 
Автору Брусника большое спасибо. 
Ингредиенты
| яйцо | 2 шт |
|---|---|
| сливочное масло (мягкое) | 110 г |
| сахар | 250 г |
| мука | 200-220 г |
| какао порошок | 50 г |
| пиво | 200 мл |
| сода | 1 ч.л. |
| порошок пекарский | 1/4 ч.л. |
| шоколад черный (порубить на кусочки) | 50 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Включаем духовку на 180 C. Форму для кекса, если она не силиконовая, простелить пекарской бумагой и смазать маслом.
Тесто ОЧЕНЬ ПОДНИМАЕТСЯ!!! Поэтому ваша емкость должна быть высокой.
Взбиваем масло с сахаром, не переставая взбивать, добавляем по одному яйцу.
В другой миске медленно вливаем пиво в какао-порошок, размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Смешиваем яично-масляную смесь с какао-пивной смесью, просеиваем муку с содой и разрыхлителем и хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться как очень густая сметана, если тесто жидковато - добавьте муки.
Добавляем в тесто шоколад и хорошо перемешиваем. Тесто переложить в форму, поставить форму в духовку и выпекать примерно 40 минут. Проверьте кекс деревяной палочкой на готовность, я пекла в круглой форме с дырочкой в середине, мне понадобилось 45 минут.
Готовый кекс полностью остудить и потом только вынимайте осторожно из формы. Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью (растопить на водяной бане 100гр горького шоколада с 5 ст.л. сливок).
Приятного аппетита!!!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6728-shokoladnyy-keks-na-pive