Чорба с домашней лапшой и фасолью
35
102
Чорба с домашней лапшой и фасолью
Самый вкусный суп из всех каких мне доводилось пробовать.... наваристый, а аромат какой... 
Суп из разряда "осторожно , не проглоти ложку" 
- один из самых любимых в нашей семье!!! 
Ингредиенты
| курица | 1 кг |
|---|---|
| сладкая паприка | 1 шт |
| лук | 3 шт |
| морковь | 1 шт |
| картофель | 3 шт |
| фасоль (варенную или консервированную) | 1 стакан |
| домашняя лапша (приготовить из 1 яйца и 1 стакана муки ) | |
| томатная паста | 2 ст.л. |
| петрушка и укроп | по половине пучка каждого |
| кислый квас | 1 стакан (или по вкусу) |
| растительное масло | 50 мл |
| лавровый лист | 2-3 шт |
| соль | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Курицу разрезать, промыть и поставить на огонь. Как только начнет кипеть , снять пену , огонь уменьшить , добавить лавровый лист , нарезанную паприку и 1 нарезанную луковицу. Мясо варить до готовности.
Фасоль замочить на несколько часов (а, лучше на ночь) и потом , пока варится курица, отдельно сварить фасоль до готовности. Консервированную фасоль готовить не нужно.
Картошку нарезать кубиками, морковь - кружочками.
Как только мясо сварилось - добавляем картошку и морковь . Варим минут 20-30 до готовности картошки.
Тем временем возьмем ещё 1 луковицу и обжарим её на сковороде до золотистой корочки, в конце - добавим томатную пасту.
Теперь пока варится картошка - нужно быстренько приготовить домашнюю лапшу. Для этого замесить тесто из 1 яйца и 1 стакана муки . Тесто раскатать в пласт толщиной 1-2 мм , свернуть рулетом и нарезать тонкую лапшу. Лапшу отварить в отдельной кастрюле.
Когда картошка будет готова - в кастрюлю с супом добавим фасоль, домашнюю лапшу и зажарку из лука и томатной пасты . Перемешаем, посолим и добавим кислого квасу ,по вкусу. Варим ещё около 5 минут , не больше.
Теперь огонь НУЖНО выключить и в кастрюлю с супом положить измельченную зелень и измельченную 1 луковицу. Всё хорошенько перемешать,накрыть крышкой и оставить настаиваться 20 минут.
Подавать чорбу можно со сметаной. Но вкусно и без сметаны.
Приятного аппетита!!! 
Рецепт был взят на сайте Ла Лена.ро , автору - спасибо!!! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6579-chorba-s-domashney-lapshoy-i-fasolyu