Кексики с черничным джемом «МахеевЪ»

Здравствуйте! Я хочу поделиться рецептом очень вкусных и нежных кексиков! Для любителей сладенького идеально подходит! И нет ничего очень сложного в приготовление! Надеюсь, вам понравится!
Ингредиенты
мука | 200 г |
---|---|
соль | 1 щепотка |
разрыхлитель теста | 7 г |
масло сливочное | 100 г |
сахар | 100 г |
мед | 3 ст.л. |
яйцо куриное | 1 шт |
молоко | 2 ст.л. |
джем «МахеевЪ» черничный | 100-150 г |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 30 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
12
Вот то, что нам понадобится.

Смешиваем вместе муку, разрыхлитель и соль.

Масло взбиваем с сахаром. Добавляем мед и яйцо. Перемешиваем.

Всыпаем в эту масленую смесь половину муки и перемешиваем до однородности.

После этого добавляем молоко (у меня не было молока, поэтому я использовала разбавленные сливки), мешаем.

Всыпаем оставшуюся муку и тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник на пол часа.

Далее наполняем формочки для кексов,смазанные маслом, тестом (поскольку у меня силиконовые формочки, то я не смазывала маслом). По 1 ч.л. теста в формочку (чтобы дно было закрыто).

В серединку кладем черничный джем.

И сверху прикрываем тестом.

Я сверху посыпала немного песочным тестом, так корочка получается более хрустящей. Для этого перемешала 2 ч.л. муки, 1 ч.л. . сахара и 1 ч.л. масла сливочного (15 г.). Полученную смесь покрошила на кексы.

И отправляем в духовку выпекаться при 180 градусов 20-25 минут.

И получается вот эта вкуснятина! Приятного аппетита!

Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6560-keksiki-s-chernichnym-dzhemom-makheyev