Кексики с черничным джемом «МахеевЪ»
5
5
Здравствуйте! Я хочу поделиться рецептом очень вкусных и нежных кексиков! Для любителей сладенького идеально подходит! И нет ничего очень сложного в приготовление! Надеюсь, вам понравится!
Ингредиенты
| мука | 200 г |
|---|---|
| соль | 1 щепотка |
| разрыхлитель теста | 7 г |
| масло сливочное | 100 г |
| сахар | 100 г |
| мед | 3 ст.л. |
| яйцо куриное | 1 шт |
| молоко | 2 ст.л. |
| джем «МахеевЪ» черничный | 100-150 г |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 30 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
12
Вот то, что нам понадобится.
Смешиваем вместе муку, разрыхлитель и соль.
Масло взбиваем с сахаром. Добавляем мед и яйцо. Перемешиваем.
Всыпаем в эту масленую смесь половину муки и перемешиваем до однородности.
После этого добавляем молоко (у меня не было молока, поэтому я использовала разбавленные сливки), мешаем.
Всыпаем оставшуюся муку и тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник на пол часа.
Далее наполняем формочки для кексов,смазанные маслом, тестом (поскольку у меня силиконовые формочки, то я не смазывала маслом). По 1 ч.л. теста в формочку (чтобы дно было закрыто).
В серединку кладем черничный джем.
И сверху прикрываем тестом.
Я сверху посыпала немного песочным тестом, так корочка получается более хрустящей. Для этого перемешала 2 ч.л. муки, 1 ч.л. . сахара и 1 ч.л. масла сливочного (15 г.). Полученную смесь покрошила на кексы.
И отправляем в духовку выпекаться при 180 градусов 20-25 минут.
И получается вот эта вкуснятина! Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6560-keksiki-s-chernichnym-dzhemom-makheyev