Пирог рыбный
6
45
Привет!
Пироги рыбные наверное все умеют печь,хочу рецептом теста поделиться,пеку давно,очень быстро,я этот пирог дежурным называю,когда времени нет,он меня выручает.
Рецепт теста из далекой юности 
,поэкспериментировала-получилось вкусно,вот и прижился рецепт.
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| сметана | 200 г |
| сливки | 100 г |
| яйцо | 2 шт |
| майонез | 1 ст.л. |
| соль | |
| сахар | 1 ст.л. |
| мука | 500 г |
| начинка | |
| филе рыбы | 300 г |
| картофель | 4 шт |
| соль, перец или приправа для рыбы | |
| *начинка может быть любой и сладкой | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Сметану,сливки,майонез,яйца,сахар ,соль -всё хорошо перемешать ,добавить муки и замесить эластичное тесто,пока не будет липнуть к рукам,накрыть чашкой и займемься начинкой
рыбу режем на крупные кусочки
картофель мелко
перемешиваем с солью и перцем
по желанию можно добавить лук
начинка сырая
духовку включаем на 200 и формируем пирог,тесто разделить на 2 части,и раскатать обе части,одну кладем на пекарскую бумагу и на лист,сверху начинку (можно мелкие кусочки сливочного масла положить на начинку)и накрываем вторым раскатаным пластом теста,в середине делаем дырочку,чтобы выходил воздух и прокалываем пирог сверху вилкой.
смазываем яйцом или сливками
ставим выпекать ,т-ру убавляем на 180,выпекаем мин 30.
Ориентируйтесь на свою духовку,если пригорает намочить кухоную бумажную салфетку ,отжать и положить на верх пирога (для газовой нельзя такой способ)или накрыть фольгой
готовым пирог вынуть и смазать просто водой,накрыть салфеткой и немного подождать.
Тесто хрустящее 
приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5810-pirog-rybnyy