Торт "Парадиз" с сюрпризом
10
26
Торт «Парадиз» с сюрпризом, т.е. с желейными сердечками.
Для любителей кокоса-торт с кокосово-сливочно-шоколадным кремом и сердечками из желе.
Не пугайтесь ,букв много( хотелось более понятно,чтобы было)
,но делать легко.
Торт сделан детьми 
Торт скорее нужно отнести в тему "Готовят наши дети,т.к. делали дети,но поворята постеснялись 
а я не постеснялась и вам показываю
Вот у них ярое желание проявилось.Но я и очень рада 
пусть пробуют.Кстати не плохо и вышло я только чуточку ,самую малость помогала/подсказывала,ну и потом кухню убирала 
: 
ух
Желе готовим заранее,обычно я делаю на ночь,чтобы с утра уже спокойно собрать торт.
Ингредиенты
| сливочный бисквит | |
|---|---|
| яйцо | 3 шт |
| сливки (жидкие, у меня 30%) | 200 г |
| разрыхлитель теста | 15 г (1 пакетик) |
| крахмал | 2 ст.л. |
| сахар (лучше сахар.пудра) | 150 г |
| мука (муку добавлять постенно, читаем в рецепте) | 150-200 г |
| крем | |
| сливки | 400 г |
| стружка кокосовая | 100-150 г |
| сахар.пудра или сгущенное молоко –по вкусу | 30 г пудры достаточно |
| шоколад (или глазурь) | 50-100 г |
| ром или любой другой ароматизатор. в данном случае - лимонный | |
| желе | |
| красный сок | 500 мл-1 л |
| желатин | 30 г |
| сахар | по вкусу |
| кислота лимонная | по вкусу |
| *можно взять готовый фруктовый порошок желе | |
Общая информация
Сложность
Средний
Совет
Желе: Пропорции привожу примерное количество т.к. вы должны расчитывать на свою форму.
Совет: для того чтобы узнать сколько примерно нужно сердечек,возьмите форму, в которой будете собирать торт и форму сердечко для печенья и посчитайте,сколько сердечек «стоймя» поместится в форме.Затем это же количество распределите в форме,где будет залито желе,учитывая высоту желе.Обычно у меня выходит 8-10 сердечек и 0,5 л желе,залитое в прямоуг. форму. Высота/толщина желе получается 1,5 см.
Желе должно быть очень плотным.
Готовим бисквит:
яйца взбиваем с сахаром до однородной массы,добавляем сливки –перемешиваем и добавляем все сухие компоненты.Муку добавлеем постепенно ,чтобы тесто получилось не густым. Взбиваем 3 мин! Масса должна стать однородной,блестящей и белой,похожей на крем .Лениво стекать с ложки.
Выливаем тесто на лист и разравниваем
Ставим в разогретую духовку на 160 ,мин на 45.
Бисквит остывает,мы делаем крем.
если нужен круглый бисквит,он получается вот таким
Готовим крем:
Кокосовую стружку обжарить и остудить!
Шоколад или глазурь растопить.(ставим чашку с шоколадом в горячую воду,пока жарим стружку,взбиваем сливки,он примет нужное состояние)
Сливки взбить с сахаром до рельефа и постепено продолжая взбивать добавляем шоколад тонкой струйкой,затем кокосовую стружку и ром(по желанию),у меня лимоный ароматизатор.
Хорошо перемешиваем.
Про желе не забудем.Вырезаем из него сердечки.
Собираем торт:
Форму выкладываем бисквитом .Стыки можно промазать растопленым шоколадом ,ромом,можно оставить так,не развалится.
Как видите бисквит получается очень пушистым и высоким,поэтому форму желательно брать побольше,чтобы и крем поместился,а то из-за толщины бисквита мало места
Затем немного крема и желейные сердечки.
И снова крем.Сверху бисквит.
Убираем в холодильник мин. на 2 часа! я ставлю в морозилку на 30 мин (-22°C)
Достаем торт ,переворачиваем,снимаем форму и украшаем на свое усмотрение.
Детвора залили глазурью и посыпали кокосовой стружкой.
Приятного чаепития!!!!
P-S.если у вас нет большой формы,можно взять две маленькие.
И будет два тортика
И как Вы уже догадались «сюрприз» это желейные сердечки,и можно сделать без «сюрприза».А так же сделать обычным круглым или квадратным тортом.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5799-tort-paradiz-s-syurprizom