Сибас в томатном соусе, с карри и имбирём
6
4
Ингредиенты
| сибас | 1 шт |
|---|---|
| лук репчатый | 40 г |
| перец болгарский | 30 г |
| морковь | 30 г |
| стебель сельдерея | 30 г |
| чеснок | 1 зубчик |
| корень имбиря | 0,5 см |
| карри | 1/4 ч.л. |
| томатная паста | 2 ст.л. |
| для "подушки" | |
| шампиньоны | 7 маленьких шт |
| лук | 30 г |
Общая информация
Сложность
Средний
Кол-во порций
1
Рыбу чистим, отрезаем хвост и голову, Филетируем и избавляемся от всех костей. Солим и перчим филе рыбы, сбрызгиваем соком лайма и откладываем в сторонку. Нарезаем лук полукольцами, сельдерей тонко наискосок, морковь тонкой соломкой, так же болгарский перец. Рубим мелко чеснок и имбирь. На горячую сковороду с маслом бросаем болгарский перец, лук, морковь. Жарим на среднем огне 2 минуты. Далее добавляем чеснок и имбирь, сдвигаем содержимое сковородки в стороны, освобождая место в центре, и укладываем туда филе сибаса
, и закладываем сельдерей. Жарим минуты 3, добавляем томатную пасту, воды грамм 180
, карри. Немного присаливаем и перчим. Тушим минут 5
. Тем временем режем шампиньоны на четвертинки и обжариваем с луком. Укладываем грибы на тарелку, сверху рыбку, и поливаем соусом в желаемом количестве. Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5756-sibas-v-tomatnom-souse-s-karri-i-imbirem