Творожные пончики (ГОСТ)
21
127
Рецепт с просторов интернета - неизвестному автору - отдельное спасибо 
! У нас на сайте подобного ГОСТовского рецепта не нашла - так что решила выложить, уж очень удачные и быстрые пончики получаются. Плюс - подстроила рецепт под небольшое количество продуктов (у меня вышло 7 пончиков по 50 г) - чтобы быстренько поджарить и скушать слегка тёплыми без остатка и без зазрения совести про лишние сантиметры 
.Главное - подходящая компания для поедания, где только успевай схватить свой единственный пончик 
! Угощайтесь!
Ингредиенты
| как всегда в гостовских рецептах главное - весы :) ) | |
|---|---|
| творог | 210 г |
| яйцо | 50 г (у меня вышло одно яйцо целиком и немного белка от второго) |
| сахар | 20 г |
| мука | 115 г |
| соль | 1 г |
| сода | 2 г |
| кислота лимонная | 1 щепотка |
| несколько капель воды | |
| масло для жарки | |
Общая информация
Сложность
Средний
1. Творог пробиваем блендером.
2. Желток отделяем и растираем с сахаром.
3. К творогу добавляем получившийся желток. Хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку.
4. Оставшийся белок взбиваем с солью в крепкую пену, добавляем к тесту. Перемешиваем.
5. В ложку отмеряем соду, прибавляем малюсенькую(!) щепотку лимонной кислоты и несколько капель воды. Добавляем к тесту. Хорошо перемешиваем.
6. Смазываем руки растительным маслом и формируем пончики. Жарим как угодно (в мультиварке, фритюрнице, на сковороде) до золотистого цвета.
Я жарила где-то по 8 минут с каждой стороны, учитывая размер пончиков (по 50 г). Вы можете уменьшить или увеличить размер пончиков и ориентироваться по времени самостоятельно. ГОСТовские пончики формируются из расчёта 80 г на порцию, но мне это показалось многовато и долго для жарки.
7. Слегка остывшие пончики посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита !
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5556-tvorozhnyye-ponchiki-gost