Яблочный пирог с белковой начинкой
35
117
Ингредиенты
| на форму 24см | |
|---|---|
| мука | 320 г |
| яйцо | 3 шт |
| масло сливочное | 200 г |
| сахар | 150 г |
| яблоки | 4 шт |
| сухари панировочные | 3 ст.л. |
| ванилин | 0,5 ч.л. |
| сода | 0,5 ч.л. |
| соль | |
Общая информация
Сложность
Средний
Приготовление
1.Желтки отделить от белков(белки убрать в холодильник) и растереть с сахаром(100г),добавить размягченное масло,соду(не гасить),ванилин,щепотку соли.Всыпать муку,перемешать.Получиться мягкое тесто.
2.Разделить тесто на две неравные части.Меньшую убрать в морозильник.Большую разложить руками в форму.
3.На крупной терке натереть яблоки.Слегка отжать и перемешать с сухарями.Выложить их на тесто.Взбить белки с 50г сахара.Залить яблоки.
4.Охлажденную часть теста натереть на крупной терке и рассыпать поверх белка.Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40 мин.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5526-yablochnyy-pirog-s-belkovoy-nachinkoy