Пирог с тыквой и яблоками.
7
22
Настоящий осенний пирог! Хрустящее песочное тесто и сочная начинка-
Ингредиенты
| Для теста: | |
|---|---|
| сливочное масло | 100 гр |
| разрыхлитель | 1 ст.л. |
| мука | 180 гр |
| сахар | 50 гр |
| ванильный сахар | 0,5 ч.л. |
| вода | 3 ст.л. |
| яичный желток | 1 шт |
| Для начинки: | |
| тыква | 400 гр |
| яблоки | 2 шт |
| имбирь молотый | 0,5 ч.л. |
| корица молотая | 1 ч.л. |
| сахар | 75 гр |
| Для смазывания | |
| яичный белок | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Для теста масло порубить ножом с сахаром и мукой в крошку. Добавить
желток, воду, ванильный сахар, разрыхлитель, замесить тесто, завернуть в
пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки тыкву
почистить, мякоть тонко нарезать. Яблоки вымыть и нарезать на дольки. В
сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар. Немного прогреть и
выложить тыкву. Тушить 10 мин, затем добавить яблоки и тушить еще 5
минут. Добавить пряности, перемешать. Снять с огня и немного остудить.
Форму дляя выпечки смазать маслом. (у меня разъемная ,диаметр 20см).Тесто разделить на две части, одну немного побольше. Большую часть раскатать и выложить в форму, сделав бортики.
Положить начинку и разровнять.
Оставшееся тесто раскатать, нарезать на полоски и выложить сверху сеткой.
Смазать белком и выпекать 40 мин в разогретой до 180 гр духовке.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5461-pirog-s-tykvoy-i-yablokami