Хлеб "Роза" с сыром и укропом
23
124
Ингредиенты
| мука | 450 г |
|---|---|
| дрожжи сухие | 7 г |
| тёплое молоко с водой, примерно пополам | 270 г |
| сахар | 1,5 ст.л. |
| соль | 1,25 ч.л. |
| масло сливочное (растопить) | 60 г |
| растительное масло | 60 г |
| начинка | |
| укроп | 1 пучок |
| сыр на ваш вкус | у меня было 150 гр моццареллы и 50 гр эмменталер |
| масло сливочное (растопить) | 70 г |
Общая информация
Сложность
Средний
Кол-во порций
На разъёмную форму диаметром 24 см
В глубокой миске смешать тёплое молоко с водой + половина сахара + дрожжи + 2-3 ст.л. муки и отставить в сторону на 15-20 минут. Потом добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое, эластичное тесто, накрыть миску полотенцем и убрать в тепло, чтобы тесто подошло (у меня стояло 2 часа, один раз обминала).
Готовое тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в прямоугольник, разрезать на кусочки, смазать растопленым слив. маслом и посыпать укропом с сыром. Затем из одного кусочка свернуть розочку и уложить её в центр разъёмной формы (форму смазать маслом или застелить пекарской бумагой). Остальные кусочки теста сложить пополам, обмакнуть слегка в масло и укладывать в форму по кругу вокруг розочки, сгибом вниз. Готовую "Розу" смазать оставшимся маслом, укрыть полотенцем, пусть отдохнёт минут 20.
Духовку нагреть до 180 С. Выпекаем хлеб до красивого румяного цвета, у меня на это ушло 40 минут. Готовый хлеб достать из духовки, накрыть прям в форме полотенцем, пусть немного остынет, а потом переложить из формы на блюдо и можно наслаждаться нежнейшим, мягким, ароматным хлебом. Хлеб можно нарезать, но удобней отрывать по лепёшкам-лепесткам. Очень вкусно с супом, или с салатои или просто с молоком. 
Приятного аппетита!
(Рецепт с Кухарки, автор Мила, большое ей спасибо.)
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5374-khleb-roza-s-syrom-i-ukropom