Шахар-локум
5
3
Шахар-локум – традиционное армянское блюдо, теплый желтый цвет печенью придает шафран. Существует заменитель этой специи - шафран имеретинский (сушеные лепестки бархатцев).
Ингредиенты
| масло сливочное | 50 г |
|---|---|
| сахарная пудра | 75 г |
| коньяк | 25 г |
| молоко | 75 мл |
| мука | 250 г |
| сахарная пудра для обсыпки | |
| сода | 1 щепотка |
| шафран | 1 щепотка |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
10 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Кухня
В теплое молоко добавьте шафран и оставьте на 10 минут.Мягкое сливочное масло разотрите с сахарной пудрой до однородности.Добавьте, постоянно помешивая, молоко и шафран.Взбивайте еще несколько минут, после всыпьте муку с содой, вымешивайте, пока тесто не станет гладким и однородным.
Тесто разделите на небольшие куски, сформируйте батончики и выложите их на смазанный маслом противень.Слегка придавите рукой и сделать ножом глубокие косые надрезы. Выпекайте при 180*С в течение 20 минут.
Разделить шакар-лохум по надрезам на отдельные ломтики и посыпьте сахарной пудрой.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5252-shakhar-lokum