Тертый пирог один из вариантов
34
166
Ингредиенты
| мука | 350-550 г |
|---|---|
| сахар | 7 ст.л. |
| масло сливочное или маргарин ( я брала маргарин) | 200 г |
| яйцо | 4 шт |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| какао | 3 ст.л. |
| кисель | 1 пакет (90 гр) |
| джем или повидло |
Общая информация
Сложность
Легкий
Нам понадобится:
Совет
У меня ушло 530 гр. муки. Сделала корректировку в ингредиентах....потому как у девочек уходило 350 гр муки
Готовим: 
Разделяем белки и желтки, стараясь, чтобы частички желтка не попали в белок, иначе его будет трудно взбивать.
Желтки взбить с 2 столовыми ложками сахара.
Добавить нарезанное размягченное масло или маргарин и снова взбить, чтобы получить однородную массу. Добавить разрыхлитель.
Всыпать просеяную муку, замесить тесто, на этом этапе лучше все делать вручную. Тесто получается эластичное, маслянистое, к рукам не липнет.
Делим тесто на три равные части, две части заворачиваем в пленку, третью приплюснув в лепешку добавляем какао. При этом у меня получилась мелкая крошка, я ее тоже завернула в пленку и все тесто положила в холодильник на 2-3 часа.
Когда тесто затвердеет, приступаем к следующей части. 
Взбиваем в крепкую пену белки, потом, продолжая взбивать, добавляем оставшийся сахар (5 ст. ложек) и раскрошенный в сыпучую смесь кисель.
В форму 26 см (у меня круглая разъемная, металлическую надо смазывать...но я не смазывала ) натираем на терке первую часть белого теста.
На тесто кладем джем или повидло (лучше густое), у меня было Яблочное повидло..
Теперь рассыпаем шоколадную крошку, при необходимости крупные кусочки дополнительно разминаем.
По шоколадной крошке распределяем взбитые с киселем белки.
Осталось все покрыть последней частью белого теста, так же натертого на терке, как и предыдущие.
Разогреть духовку .
Выпекала я его около часа при температуре 180 градусов.
После выпечки пирог очень вкусный, но если подождать часов шесть – то язык можно проглотить. 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5186-tertyy-pirog-odin-iz-variantov