Борани с курицей
2
7
Ингредиенты
| фасоль стручковая | 800 г |
|---|---|
| яйца | 3 шт |
| соль | |
| перец черный | |
| масло сливочное | |
| филе куриное | 800 г |
| помидор | 4 шт |
| Для маринада: | |
| масло оливковое | 2 ст.л. |
| зелень петрушки, кинзы | 1 ст.л. |
| соль | |
| паприка | |
| перец чили | |
| Для соуса: | |
| мацун | 150 г |
| чеснок | 1 зубчик |
| зелень петрушки и кинзы | |
Общая информация
Приготовление
Приготовить маринад: смешать оливковое масло с мелко нарезанной зеленью, паприкой,чили и солью.
Филе курицы мариновать 2 часа.
В небольшом количестве кипящей слегка подсоленной воды тушить фасоль 5-7 минут.
Фасоль должна стать мягкой, но цвета не менять.
Фасоль откинуть на дуршлаг.
На сковороде растопить масло,положить фасоль.
Яйца взболтать, положить мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить и вылить на фасоль, перемешать.
Нагреть другую сковороду и пожарить филе курицы.
Поджарить слегка помидоры.
Подать филе вместе с фасолью и помидорами.
Отдельно приготовить и подать соус: мацун смешать с выдавленным чесноком и зеленью.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5113-borani-s-kuritsey