Кролик фаршированный "Загорелый"
12
30
Здравствуйте!Сегодня фаршировала кролика,да,да 
именно фаршировала!Ребята,это что-то! 
готовила ему фотосессию,кролику,но муж пришёл с работы раньше,голодный,и увы и ах,пришлось фотосессию ему,кролику ,сократить и без украшательств...уж не обессудьте 
готовить буду ещё,обязательно,вот и отыграюсь 
Вот,он,кусочек
Ингредиенты
| тушка кролика, выпотрошенная | 1 шт |
|---|---|
| куриная грудка | 1 шт |
| морковь | 1 шт (маленькая) |
| луковица | 1 шт (маленькая) |
| яйцо | 1 шт |
| специи:1 лавровый листок, 1 зубчик чеснока, перец, мускатный орех молотый, молотые сухие грибы+соль | |
| сметана (йогурт) | 150 г |
| горчица | 1 ч.л. |
| растительное масло для пассировки и смазывания формы |
Общая информация
Сложность
Средний
Тушку кролика моем,обсушиваем,печёнку,сердечко откладываем.Срезаем лопатки(маленькие лапки),по позвоночнику делаем насечки,что бы потом было легче резать.Специи(кроме грибов),измельчённый лавровый лист,измельчённый чеснок,соль смешиваем в отдельной ёмкости.Натираем изнутри нашу тушку.
Оставляем в холодильнике на 2-3 часа,можно и больше.
Готовим начинку:
кроличью печёночку,сердечко,срезанное мясо с маленьких лапок,куриную грудку режем малюсенькими кусочками.Мелко порезанный лук и натёртую морковь пассеруем до мягкости.Всё смешиваем,добавляем яйцо и 1-2 ст.л.сметаны(я брала йогурт).Присаливаем,я добавила вегетты и молотых сухих грибов.Хорошо смешиваем массу.
Достаём кролика и начиняем его приготовленным "фаршем"
Сшиваем края или скалываем зубочистками(сшивать надёжнее).Сметану(йогурт)смешиваем с горчицей и смазываем нашу"торпеду"
Укладываем в подготовленную форму швом вниз.Можно запекать с картофелем или другими овощами(я картошки для своих мужичков положила)
Запекаем в разогретой духовки при 170* примерно 1 час,до готовности и "заголелости",поливая периодически выделяющимся соком.
Всё!...Накрываем стол!
Вот,"натюрель"так сказать... 
Режем по насечкам на кусочки и подаём 
Любуемся на насыщаюшегося хозяина и на грызущего ножку отпрыска 
,нервно поедая салатик,но обязательно с кусочком кролика,диетично ведь! 
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4846-krolik-farshirovannyy-zagorelyy