Творожный рулет в яблочном пироге
6
38
Привет!Несу ещё...Я не мастер не рулеты....а муж любит...вот,с благодарностью автору адалия,вышла из ситуации.
Ингредиенты
| мука | 500 г |
|---|---|
| сахар | 220 г (70 г в тесто, 75 г в творожную начинку, 75 г в яблочную начинку) |
| яйцо | 3 шт (2 шт в тесто, 1 шт в творожную начинку) |
| масло сливочное | 200 г |
| сметана (или йогурт) | 3-5 ст.л. |
| цедра апельсина (или лимона + 1 ст.л. сока) | |
| какао - порошок | 2 ст.л. |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| творог | 250 г |
| ванилин (в творожную начинку и в яблочную начинку) | |
| яблоки | 6-7 шт |
| корица | 2 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Средний
Готовим тесто:
Взбить яйца с сахаром.Добавить размягчённое масло,сметану,цедру.Добавить просеянную муку с разрыхлителем.Замесить тесто.Разделить на две части.В меньшую,но не намного,добавить какао.Дать отдохнуть тесту 30 мин.
Творог перетереть через сито,добавить сахар,ваниль.
Яблоки натереть на крупной тёрке,добавить сахар,ваниль,корицу.
Белое тесто делим на 2 части.Оно немного липкое,поэтому я раскатывала сразу на листе пекарской бумаги,накрыв вторым листом.Раскатали одну часть ,раскатали и уложили на протвень(у меня 23/23см).
Тёмное тесто тоже разделили на 2 части.Раскатываем их по очереди,распределяем творожную массу по ней,сворачиваем в рулет.
Рулеты выкладываем на белый пласт,между ними раскладываем яблоки.
Укрываем вторым пластом белого теста.
Выпекать в разогретой духовке 180 градусов - 45-55 мин. до золотистого цвета.
Остудить,присыпать сахарной пудрой,порезать и подавать!
Приятного аппетита!И чаепития!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4822-tvorozhnyy-rulet-v-yablochnom-piroge