Холодный томатно-творожный суп с вариантами
4
8
Добрый вечер!Несу вам лёгкий обедик в жару(а она у нас ударила 
)Варианты наполнения могут быть разными,а можно и без них.И у плиты стоять не нужно,и готовится на раз! 
Ингредиенты
| помидоры спелые | 2-4 шт |
|---|---|
| стебель сельдерея | 1 шт |
| чеснок | 1-2 зубчика |
| базилик (укроп, петрушка) | 6-10 листочков |
| творог | 50-80 г |
| кефир | 3-4 ст.л. |
| соль по вкусу, специи тоже | |
| для вариантов | |
| красная малосольная рыба, креветки, тунец и т.д | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Сельдерей моем и режем на кусочки,складываем в чашу блендера,добавляем чеснок,и листочки базилика.С помидор снимаем кожицу удобным для вас способом(надрезать,опустить в кипяток а потом в холодную воду).Режем мякоть на кусочки и тоже в блендер.Измельчаем до однородного состояния.Солим и специим по вкусу.
Творог смешиваем с кефиром и растираем до гладкого состояния.Можно присолить по вкусу.
В тарелку наливаем томатную основу,на неё произвольно выкладываем творог.Можно добавить рыбки и зелёного лучка.Или что вашей душе угодно.
Подавать охлождённым с кусочком чёрного хлеба.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4733-kholodnyy-tomatno-tvorozhnyy-sup-s-variantami