Маффины с сыром и зеленью
10
56
Предлагаю вам попробовать еще одни закусочные маффины 
.
Ингредиенты
| сыр твердый | 100 г |
|---|---|
| сметана | 26 г |
| зелень любая (можно замороженную) | пучок |
| зеленый лук | 4-5 перышек |
| яйцо | 1 шт |
| молоко | 100 мл |
| мука | 150 г ( у меня 40 гр цельнозерновой и 100 гр белой) |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| сода (погашенная уксусом) | 1/3 ч.л. |
| черный молотый перец | щепотка |
| соль | |
| масло сливочное | 50 гр. или 3 ст. л. подсолнечного масла |
Общая информация
Сложность
Средний
Сыр натереть на мелкой терке.
Измельчить укроп и петрушку (можно взять замороженную зелень ).
Яйцо взболтать вилкой и вылить в миску с теплым молоком.
Сливочное масло растопить. Слегка остудить и вылить к молоку с яйцом. Я сливочное масло заменила растительным 
.
Все смешать и насыпать тертый сыр, зелень.
Перемешать еще разок. Прямо в эту смесь просеять муку, насыпать разрыхлитель, перец и соль.
Быстро размешать ложкой. Добавить гашеную соду. Сода нужна здесь для того, чтобы тесто хорошо поднималось.
Разложить тесто по формочкам, заполнить их чуть больше половины.
Сразу поставить формы с тестом в духовку ,нагретую до 200 градусов.Выпекать 20-25 минут.
Готовые маффины получаются сверху с красивой корочкой,
внутри мягкие, чуть влажноватые.
Приятного вам аппетита!!!!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4487-maffiny-s-syrom-i-zelenyu