Постные пирожки со свеклой
7
11
Рецепт нашла на Поваренке 
...
Постующим и любителям хрустяшек хочу предложить вариант печенья 
Ингредиенты
| вода газированная ( можно использовать любую газировку) | 200 мл |
|---|---|
| мука | 2,5 стакан (+ ещё немного для подпыла) |
| сахар | 3 ст.л. (1 ст. л. в тесто+ 2 ст. л. для начинки ) |
| свекла (средняя, отварная) | 2 шт |
| немного клюквы и изюма | 50 г |
| ваниль | на кончике ножа |
| разрыхлитель теста | 0,5 ч.л. |
| сахарная пудра (для посыпки) |
Общая информация
Сложность
Средний
Изюм и клюкву замочить на 5 минут в кипятке. Слить, промыть и обсушить на бумажной салфетке.
В минералку добавить 1 ст. л. сахара .Всыпать муку с разрыхлителем и ванилью.
Замесить гладкое тесто.
Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Изюм и клюкву измельчить ножом(я не измельчала ).
Свёклу натереть на крупной тёрке, и отжать лишний сок.
Смешать свёклу с изюмом и клюквой.
Разогреть духовку до 180гр.
Тесто раскатать в тонкий пласт (не более 3 мм).
Нарезать на прямоугольники. С одной стороны сделать 3 надреза, а с другой положить начинку.
Сверху, на начинку, насыпать по шепотке сахара.
Сложить тесто пополам. Края придавить вилкой.
Выпекать пирожки 20-25 минут.
Немного охладить, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Печенье получается ароматным , достаточно плотным, но с хрустящим краем и вкуууусной начинкой 
P.S. Автор предлагает заменить разрыхлитель 1 ч.л. дрожжей для бОльшей мягкости теста .....В след.раз попробую и такой вариант
Можно,конечно, взять за основу самУ начинку ,а тесто заменить на ваше любимое 
Приятного аппетита!!!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4438-postnyye-pirozhki-so-svekloy