Карпаччо из ананаса и курицы
5
2
Доброго настроения!Случился в нашей семье праздник,10 лет как мы побывали в ЗАГСе 
И на ужин отведали это блюдо! 
Нам понравилось простотой и изысканностью!Сочетание вкусов 
!Спасибо :lil-8888\ за удачный рецепт!
Я,конечно,кое-что подпровила под свой вкус.Итог- 
!
Ингредиенты
| для салата | |
|---|---|
| свежий ананас | 1/2 часть |
| куриная грудка (запечённая или отварная) | 1 шт |
| для соуса | |
| вода | 50 мл |
| сахар | 20 г |
| половина перца чили (я взяла кайенский перец) | |
| имбирь | 5 см |
| сок половины лайма или лимона | |
| мята | 6-8 листьев |
| соль | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Средний
Запекаем или отвариваем куриное мясо.Остужаем.
Готовим соус-заправку: воду с сахаром и чили вскипятим, и варим около 5 минут до загустения.
В пиале соединяем порезаные листья мяты, натёртый имбирь и сок лайма. Вливаем горячий сироп. Остужаем.
Процеживаем.
Теперь,на сервировочную тарелку выкладываем тонко нарезаные слайсы ананаса.На них-горкой куриное мясо,мелко порезаное.Поливаем соусом по вкусу и присаливаем.(Оставшийся соус можно хранить в холодильнике).Даём настоятся минут 15 и подаём.
Наслаждаемся сочетанием вкусов и прятной компанией!
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4304-karpachcho-iz-ananasa-i-kuritsy