Плов с томатом и виноградом (Критская кухня)
1
2
Сначала подумала - странное сочетание томатов, риса и свежего винограда... Но оказалось очень вкусно, с кислинкой.
Ингредиенты
| масло оливковое | 200 мл |
|---|---|
| луковица (мелконарезанная) | 1 шт (большая) |
| вода | 800 мл |
| помидоры (очищенные и измельченные) | 4 шт (средней величины) |
| рис для плова (лучше каролина) | 2 стакана |
| виноград (сорта без косточек) | 3 стакана |
| соль, перец |
Общая информация
В широкой, но не глубокой, кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Положите лук и обжарьте его 2-3 минуты, пока не смягчится. Налейте воду, добавьте измельченные помидоры, соль, перец и перемешайте. Когда вода закипит, всыпьте рис и подождите, пока снова начнется кипение. Тогда уменьшите огонь и варите еще минут 15.
Плов будет готов, когда рис впитает всю воду. Если вода закончилась, а рис пока сырой, добавьте еще немного воды. Во время варки рис не мешайте.
Снимите с огня и накройте кастрюлю чистым хлопчатобумажным полотенцем. Подождите минут 10. После этого можно раскладывать плов по тарелкам. Сервируйте плов ягодами винограда и обсыпьте его свежемолотым перцем.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4188-plov-s-tomatom-i-vinogradom-kritskaya-kukhnya