Яичница по-провански
5
11
Найдя этот рецепт и решив его приготовить, я особо не рассчитывала на успех... запеченные яйца мне казались странными, но это оказалось бомбой - нежные, ароматные... а этот соус 
можно поэкспериментировать с добавками - овощи, сосиски, бекон...
Ингредиенты
| яйцо | 3 шт. |
|---|---|
| сыр сливочный | 50 г |
| мука | 1 ст. л. |
| сметана | 2 ч. л. |
| молоко | 130 мл |
| лук репчатый | 1 шт |
| орех мускатный | 1 щепотка |
| масло сливочное | 40 г |
| соль | |
| перец душистый | |
| зелень петрушки, укропа |
Общая информация
Яйца отварить, остудить и очистить. Разрезать на половинки. Лук нарезать кубиком. Лук и чеснок (по желанию) обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Далее посыпать мукой, размешать. Влить молоко, добавить соль и перец. Проварить до загустения, при этом непрерывно мешая венчиком. Добавить мускатный орех и сметану, перемешать и снять с огня. Яйца выложить в смазанную форму для запекания.
Залить кремовой заливкой. Сыр натереть на терке и засыпать верхним слоем. Поверх сыра разложить небольшие кусочки масла. Запекать в горячей духовке 12 мин. при температуре 180 градусов.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4183-yaichnitsa-po-provanski