Ревенный чизкейк с имбирем
5
4
Один из самых нежных чизкейков с приятным ароматом ревеня и ноткой имбиря 
Ингредиенты
| Основа | |
|---|---|
| песочное печенье Digestive | 150 г |
| масло сливочное | 50 г |
| имбирь | 1 ч.л. |
| Начинка | |
| ревень | 500 г |
| сахар | 170 г |
| корень имбиря | 2-3 см |
| сливочный сыр | 450 г |
| творожная паста, сладкая | 400 г |
| яйца | 4 шт |
| крахмал картофельный | 2 ст.л. |
| сметана | 100 г |
| ванильный сахар | 0,5 ч.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
1. Для основы измельчите в блендере печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом и имбирем. Распределите крошку по дну разъемной формы диаметром 24 см. Уберите в холодильник.
2. Ревень нарежьте небольшими кусочками. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Смешайте в кастрюльке ревень, имбирь и сахар и варите на небольшом огне 15 минут. Дайте остыть.
3. Сливочный сыр комнатной температуры взбейте с творожной пастой, по одному вбейте яйца, добавьте ревенную массу и добавьте крахмал. Вылейте начинку в форму и запекайте в духовке при 175С 60-80 минут.
4. Для покрытия смешайте сметану с ванильным сахаром и распределите по чизкейку. Запекайте еще 5-7 минут. Откройте дверь духовки и дайте 1 час чизкейку остыть в ней. Затем уберите его на ночь в холодильник. Украсьте на свой вкус.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3969-revennyy-chizkeyk-s-imbirem