Курица "Пляжная"
23
105
Доброго летнего настроения!
У нас сезон в разгаре,море не далеко,и каждый день ездим после обеда на пляж 
Но согласятся со мной многие,по возвращении семьи,как правило,голодной,встаёт вопрос о быстром,здоровом ужине 
И вот пришёл ко мне с просторов "и-нета" такой рецепт курицы ,просто палочка-выручалочка!Да и мне,"пляжной даме с талией" вечером как то не хочется "нагружаться".Автору-Janecheh-огромное спасибо за рецепт! 
Слов много,перейдём к делу!
Курица готовится в два этапа.
Ингредиенты
| курица (или окорочка) | 1 кг |
|---|---|
| Для соуса | |
| соевый соус | 0,5 стакана |
| вода | 1 стакан |
| уксус рисовый или винный | 0,25 стакана |
| лавровый лист | 2 шт |
| перец душистый | 5 горошин |
| чеснок | 3 зубчика |
| лук зеленый | 1 пучок |
| соль | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Курицу режем порционными кусками,моем.
1 этап-варка!
Но не просто варка,а в соусе (меня очень удивило,но да здравствуют экспериментаторы!)
В широкую кастрюлю с толстым дном (я взяла глубокую сковороду) налить воду,соевый соус,уксус.Положить чеснок,лавровый лист,перец,зелёный лук или стебли петрушки,как я.
Поставить на средний огонь,положить курицу
Довести до кипения,закрыть крышкой и варить на медленном огне 30-35 мин.Перевернуть кусочки несколько раз.По истечении времени выключить огонь.
Теперь приятное для меня!
На этом этапе можно остановится,оставив курицу в соусе остывать,даже и на день в холодильник убрать можно! Я сварила мясо в обед и спокойно уехала на пляж,оставив на плите! 
2 этап-жарка-гриль!
В час "Х" достаём курицу и обсушиваем на салфетке.
Соус ставим на большой огонь(без фанатизма) и увариваем до
1 стакана,примерно.
Сковороду гриль (или простую) смазываем (именно смазываем,а не наливаем!) раст.маслом и обжариваем по 5 мин с каждой стороны куски курицы.
Готовую курицу поливаем процеженным соусом.
В это время быстро "варганим"гарнир.Хорошо подходит рис (сварить можно заранее и прогреть в оливковом масле с чесноком).Салатик.
И,Вуаля!
За 15 минут у вас на столе вкусный ужин!А соус 
Приятного от Ланиты!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3922-kuritsa-plyazhnaya