"Чесночные гармошки к борщу "
23
112
Доброго настроения!
Предлагаю такую разновидность чесночных "пампушек" к борщу,или просто так.
Вкусные и ароматные!
Мой сынуля каждый раз их просит,когда варю красный борщ.
Ингредиенты
| Для теста | |
|---|---|
| яйцо куриное | 1 шт |
| дрожжи свежие | 20 г |
| сыворотка | 250 мл |
| сахар | 1 ст.л. |
| соль | 1 ч.л. |
| мука (примерно) | 450 г |
| растительное масло или сливочное | 30 г |
| Для намазки | |
| масло сливочное | 50 г |
| чеснок | 2-3 зубчика |
| зелень петрушки, укропа | по вкусу |
| яйцо для смазки | |
Общая информация
Сложность
Средний
Замесить тесто:в тёплую сыворотку добавить сахар и дрожжи.
Просеять муку(не всю),добавить мягкое масло или растительное,яйцо,соль,влить сыворотку с дрожжами и замесить тесто.
Оно должно быть мягкое и не липнуть к рукам.
Дать подняться в тёплом месте примерно час.
В размягчённое сливочное масло выдавить через пресс чеснок,добавить соль и мелко порубленную петрушку.Хорошо смешать.
Затем обмять тесто и раскатать в пласт.
Смазать его масляно-чесночной смесью.Разрезать на полоски шириной по 5 см.
Взять 3-4 полоски и сложить их друг на друга,верхнюю положить маслом вниз.Разрезать на кусочки примерно по 5 см.Получаются такие себе квадратики.
Выпекать будем в формочках для маффинов.В каждую формочку положить по квадратику срезом вверх.Дать подняться минут 40.
Смазать взбитым яйцом.
Выпекать в разогретой духовке при 180* минут 20-25.До румяной корочки.
В это время уже настаивается борщ 
На аромат сбегается не только семья,но и соседи! 
Подаём теплыми.
Можно выпекать в форме для кекса.
Получается такой "гармошечный хлебушек"
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3810-chesnochnyye-garmoshki-k-borshchu