"Фенхель рулит" 2 салата
2
5
Доброго настроения!
Я как-то равнодушна была к фенхелю...а тут распробовала ,и поселился он прочно в моём холодильнике,и регулярно на столе в разных салатах.Предлагаю пока 2 из них.
Ингредиенты
| Салат с фенхелем киви и цуккини | |
|---|---|
| фенхель | 1 шт |
| цуккини | 1 шт |
| киви | 2 шт |
| Для заправки | |
| киви спелые | 2 шт |
| ореховое масло (оливковое) | 2-3 ст.л. |
| белое сухое вино (лимонный сок) | 2 ч.л. |
| мёд | 2 ч.л. |
| соль,перец по вкусу | |
| Капустный салат с фенхелем | |
| капуста белокочанная | 500 г |
| фенхель | 1 шт |
| орехи и изюм | по вкусу |
| Для заправки | |
| масло оливковое | 2-3 ст.л. |
| сок лимонный | 1 ст.л. |
| соль,перец | по вкусу |
| зелень | по желанию |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2
Салат с фенхелем киви и цуккини
Я делаю сначала заправку (она очень вкусная,её можно использовать для других салатов).
Киви хорошо размять вилкой.Добавить остальные ингредиенты для заправки.Хорошо смешать.
Я делала и с вином и с лимонным соком-оба варианта имеют права быть!Орехового масла у меня не было-оливковое .
Заправка хорошо хранится в холодильнике до двух дней.
Цуккини или кабачок нарезать тонкими кружочками или полосками.Обжарить на гриле буквально с каплей раст.масла. или запечь в духовке минут 15.
В сезон овощей можно этот шаг пропустить и добавлять в салат сырой цуккини.
Фенхель очистить от верхних листьев и нарезать полосками.
Киви очистить и нарезать кубиками,не мельчить сильно.
Всё смешать и заправить салат.
Подавать сразу,т.к. выделяется много сока.
У салата бесподобно свежий вкус!
Капустный салат с фенхелем
Капусту нашинковать.Фенхель нарезать тонкими полосками.Посолить,поперчить.
Добавить орехи и изюм.
Заправить,перемешать и подавать.
Вкусно с заправкой из первого салата.
Приятного от Ланиты!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3760-fenkhel-rulit-2-salata