Баница
12
68
Баница - традиционное болгарское блюдо. Существует много рецептов приготовления этого замечательного пирога. Я же предлагаю Вам попробовать этот, который был в передаче "Хочу все знать" с М.Ширвиндтом. В качестве начинки можно использовать и сыр, и обжаренное мясо, и тушеную капусту, и творог, и шпинат...
Ингредиенты
| Ингредиенты на форму 20 см: | |
|---|---|
| тесто фило | 11 листов |
| брынза | 200 г |
| яйца | 2 шт |
| вода газированная | 70 мл |
| масло сливочное | 60 г |
| соль | |
Общая информация
Смажьте форму маслом.
Выложите в форму 2 листа теста так, чтобы концы листа свисали, смажьте маслом.
Сыр натрите на терке.
Лист теста смажьте маслом, посыпьте сыром.
Скомкайте тесто.
Повторите тоже самое с 6 листами теста.
Сложите "комки" в форму.
Заверните края нижних листов
Накройте оставшимися листами теста.
Яйца взбейте, добавьте газированную воду и щепотку соли.
Залейте пирог яичной смесью.
Выпекайте при 180*С около 40 минут до зарумянивания.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3732-banitsa