Куриный суп с брокколи и зеленой фасолью
6
13
Легкий, но в тоже время питательный суп. Вкусовую картину прекрасно дополнит ложечка сметаны.
Ингредиенты
| куриный окорочок весом | 300-400 г |
|---|---|
| брокколи | 200 г |
| фасоль стручковая | 150 г |
| луковица | 1 шт |
| морковь | 2 шт |
| соль | |
| зелень |
Общая информация
Сложность
Легкий
Окорочок помойте, положите в кастрюлю и залейте 1,5 л холодной воды.
Поставьте на огонь и доведите до кипения, снимите пену.
Луковицу и 1 морковь разрежьте вдоль пополам.
Положите половину луковицы и морковь срезом вниз на раскаленную сухую сковороду и хорошо подпеките.
Добавьте подпеченные овощи в закипевший бульон. Это делается для оттяжки бульона.
Варите бульон около часа на медленном огне.
Достаньте овощи из бульона, они больше не понадобятся.
Мясо разберите на волокна.
Бульон процедите и поставьте на огонь, добавьте брокколи, стручковую фасоль и нарезанные кубиками морковь и лук.
Доведите до кипения и варите около 15 минут.
Затем посолите суп, добавьте мясо и зелень.
Накройте крышкой, выключите огонь и дайте настояться 10 минут.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3566-kurinyy-sup-s-brokkoli-i-zelenoy-fasolyu