Турецкий кекс
18
43
Многокомпонентный, невероятно вкусный кекс, такой домашний и уютный, к тому же готовится достаточно просто.
Ингредиенты
| ингредиенты на форму 30х10 см: | |
|---|---|
| изюм | 50 г |
| размягченное масло | 150 г |
| сахар | 100 г |
| сахар ванильный | 1 пакетик |
| натертая цедра от 1 лимона | |
| яйца | 3 шт |
| коньяк | 3 ст.л. |
| мука | 150 г |
| крахмал | 40 г |
| разрыхлитель | 2 ч.л. |
| вяленая вишня | 50 г |
| ядра грецкого ореха | 75 г |
| щепотка соли | |
| корица | 1 ч.л. |
| молотый кардамон | 1/2 ч.л. |
| шоколад | 50 г |
| сливки | 20 мл |
| фисташки рубленные | 20 г |
| масло и панировочные сухари - смазать и обсыпать форму | |
Общая информация
Сложность
Средний
Изюм залейте кипятком на пару минут и обсушите салфетками.
Масло, сахар, ванильный сахар и лимонную цедру взбейте в пену, постепенно подмешивая яйца и в заключение - коньяк.
Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем, просейте, добавьте изюм, вишню и рубленные грецкие орехи, соль, корицу и кардамон. Перемешайте.
Добавьте в масляно-яичную массу мучную смесь, тщательно перемешайте и полученное тесто выложите в подготовленную форму.
Выпекайте кекс около 80 минут при 180*С, готовность проверьте зубочисткой.
Кексу дайте остыть в форме. Затем выложите на кухонную решетку.
На медленном огне растопите шоколад со сливками, полейте глазурью кекс и посыпьте рублеными фисташками.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3557-turetskiy-keks