Суп из брокколи с оливками и базиликом
7
25
Легкий суп-пюре прекрасен для лета.
Ингредиенты
| брокколи | 600 г |
|---|---|
| картофель | 2 шт |
| оливки | 1 банка (400 г) |
| пучок базилика | |
| рисовая мука | 1 ст.л (можно заменить любой другой мукой) |
| соль, свежемолотый черный перец по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление
1,5 литра воды или овощного бульона довести до кипения, положить брокколи и мелко нарезанный картофель.
Варить до мягкости овощей.
Добавить в суп половину оливок, базилик, посолить и поперчить, взбить до однородности блендером.
Поставить суп на огонь, муку развести в небольшом количестве холодной воды и влить при постоянном помешивании в суп, довести до кипения и проварить пару минут.
Оставшиеся оливки мелко нарезать.
Разлить суп по тарелкам. При подаче посыпать оливками.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3374-sup-iz-brokkoli-s-olivkami-i-bazilikom