Шоколадный кекс-пудинг с шоколадным соусом
29
104
Шоколадный кекс-пудинг с шоколадным соусом - это не совсем кекс, но в тоже время пудингом назвать тоже нельзя. Что-то среднее с влажной нежной структурой и насыщенным шоколадным вкусом. Очень вкусно 
Ингредиенты
| для формы 19-20 см | |
|---|---|
| мука | 50 г |
| какао | 2 ст.л. |
| сахар | 100 г |
| яйцо | 2 шт |
| молоко | 2 ст.л. |
| сливочное масло (мягкое) | 125 г |
| ваниль (вместо ванили и сахара я использовала ванильный сахар в домашних условиях) | 1/2 ч.л. |
| мед или кленовый сироп | 1 ч.л. |
| для соуса | |
| молоко | 100 мл |
| шоколад горький | 150 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Духовку разогреть до 190 градусов или 170 градусов с конвекцией.
Смешать муку, какао и сахар. Добавить яйца, молоко, мягкое сливочное масло, ваниль и мед. Взбить миксером в течении 2 минут. Форму смазать хорошо маслом, выложить в нее тесто. Форму поместить в противень с бортиками. Налить в противень горячей воды 2 см. высотой. Выпекать примерно 75 минут. Готовый кекс-пудинг отстает от стенок формы.
Для соуса разогреть молоко. Добавить порубленный шоколад и размешать до однородности. Готовый кекс-пудинг достать аккуратно из духовки и перевернуть на блюдо. Полить соусом.
Оставшимся соусом можно поливать уже кусочки в отдельности.
Этот кекс-пудинг можно сделать порционно в формочках для маффинов. Я думаю, что выпекать надо будет минут 40-45 тогда 
Приятного аппетита 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3144-shokoladnyy-keks-puding-s-shokoladnym-sousom