Картофельные шарики с фаршем и томатным соусом
38
162
Этот рецепт нашла в немецком журнале. Нам очень понравился результат, поэтому решила поделиться рецептом с вами 
Ингредиенты
| картофель | 500 г |
|---|---|
| мука | 100 г |
| разрыхлитель | 10 г |
| яйцо | 2 шт (средних) |
| фарш (куриный или свинина/говядина) | 175 г |
| лук репчатый | 2 шт |
| банка консервированных томатов (можно заменить на 3-4 свежих помидора) | 500 г |
| бульон (вода) | 50-70 мл |
| сливки (я использую молоко) | 5 ст.л. |
| сыр твердый тертый | 50 г |
| соль, перец, мускатный орех, зелень |
Общая информация
Сложность
Легкий
Картошку почистить и отварить в воде 20-25 минут. Слить воду и потолочь. Дать немного остыть. Добавить яйца, муку, разрыхлитель и перемешать. Добавить по вкусу соль, перец, мускатный орех. 1 луковицу перекрутить в блендере или потереть на терке и смешать с фаршем. Посолить, поперчить по вкусу. Форму для запекания смазать маслом. Рабочую поверхность присыпать мукой. Разделить картофельную массу на 8 частей. Сформировать лепешки, в каждую выложить немного фарша. Защипать края, сформировать шарики и выложить в форму.
Запекать в разогретой до 175 градусов духовке примерно 50-60 минут. За 10 минут до окончания запекания достать форму, смазать шарики сливками (молоком), посыпать тертым сыром и отправить опять в духовку.
Для томатного соуса: Разогреть в сковороде немного масла. Оставшуюся луковицу порезать кубиками. Обжарить до прозрачности, добавить томаты, бульон и тушить 10-15 минут, чтобы жидкость наполовину выпарилась. Посолить, поперчить по вкусу. Я добавила еще карри. Добавить немного зелени.
Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать с томатным соусом.
Угощайтесь 
Приятного аппетита
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3116-kartofelnyye-shariki-s-farshem-i-tomatnym-sousom