Стеклянная лапша с фаршем и овощами
18
47
Стеклянная лапша с фаршем и овощами.
Ингредиенты
| стеклянная лапша | 100 г |
|---|---|
| огурец | 1 шт (небольшой) |
| помидор | 3 шт (средних) |
| чеснока | 1 зубчик |
| луковица | 1 шт (небольшая) |
| фарш | 400 г |
| перец чили | 1 стручок (маленький) |
| зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) | |
| лимонный сок | |
| соевый соус | |
| соль, перец | |
| немного кунжутного масла (если нет, то заменить, например, на подсолнечное) |
Общая информация
Сложность
Легкий
Стеклянную лапшу залить кипятком и оставить на 15 минут. Затем откинуть на сито, промыть холодной водой. Дать стечь. Лапшу можно порезать ножницами, так удобнее перемешивать и есть.
Лук мелко нарезать, чеснок порубить. Острый перчик растереть/нарезать (у меня был сухой). Разогреть в сковороде 1 ст. л. подсолнечного масла. Обжарить фарш, добавить лук, чеснок, острый перчик, посолить и жарить, пока не выпарится вся жидкость. Готовый фарш выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Огурец помыть, разрезать пополам, убрать семена и нарезать полукольцами. Помидоры разрезать на 4 части, убрать мякоть и нарезать полосками.
Зелень порубить. Смешать фарш, овощи, зелень и стеклянную лапшу. Добавить по вкусу соевый соус, 1-2 ст. л. кунжутного/ подсолнечного масла, сок половинки лимона. Посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать. Перед подачей можно посыпать семенами кунжута.
Мне больше салат понравился теплым 
Приятного аппетита 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3089-steklyannaya-lapsha-s-farshem-i-ovoshchami