Миндальное печенье с лимончелло
7
14
Необычное ароматное печенье с миндалём, ликёром лимончелло и оливковым маслом. Если вы не хотите добавлять ликёр, его можно заменить на апельсиновый сок.
Ингредиенты
| мука | 200-250 г |
|---|---|
| сахар | 100 г |
| миндаль | 90 г |
| ликер лимончелло | 100 мл |
| масло оливковое | 50 мл |
| разрыхлитель | 4 г |
| тёртая цедра 1 небольшого лимона | |
| цельный миндаль для украшения печенья |
Общая информация
Смешать сахар с миндалём и смолоть их вместе с помощью блендера (либо можно взять уже готовый молотый миндаль). Добавить к ним половину муки, разрыхлитель и цедру.
Смешать жидкие ингредиенты. Соединить их с мукой, сахаром, молотым миндалём, перемешать. Далее добавить постепенно остальную муку до получения теста (оно будет вязким, напоминающим мокрый песок).
Разделить тесто на шарики размером с грецкий орех (по желанию можно обвалять каждый шарик в сахаре, я не стала этого делать), разложить с небольшим расстоянием друг от друга на противне, застеленном бумагой для выпечки. Слегка приплюснуть каждый шарик и вдавить в центр ядрышко миндаля.
Выпекать при 175 градусах примерно 15-20 минут. Полностью остудить готовое печенье.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3045-mindalnoye-pechenye-s-limonchello