Гренки с черносливом
9
12
Ингредиенты
| для начинки | |
|---|---|
| чернослив | 200 г |
| вода | |
| сахар | по вкусу (я не добавляла) |
| палочка корицы | |
| дополнительно для соуса и подачи | |
| рубленые орехи | |
| вода | 100 мл |
| тёмный шоколад | 30 г |
| дополнительно | |
| несколько тонких ломтиков хлеба (по 2 на каждую гренку, либо ржаного, либо пшеничного) | |
Общая информация
...А точнее "гренки с мармеладом из чернослива", под таким названием значится этот рецепт в книге Елены Молоховец, 1866 года издания.
Совет
Очень необычные праздничные гренки из тонких ломтиков хрустящего хлеба и густой начинки из чернослива между ними. Я немного усовершенствовала старинный рецепт, и вот, что у меня получилось... 
Приготовление:
Чернослив залить кипятком на некоторое время, так, чтобы вода его покрывала. Затем добавить палочку корицы и сахар по вкусу, варить на небольшом огне до размягчения, жидкости должно почти не остаться. Корицу вынуть.
Измельчить чернослив блендером до однородности.
Для соуса взять 1 ст.л. пюре из чернослива, добавить воду, нагреть, добавить шоколад, помешать до расплавления шоколада. Хорошо размешать или взбить блендером до однородности. Убрать соус в холодильник.
Далее готовить гренки одним из предложенных способов:
1. Ломтики хлеба соединить попарно, промазав черносливовой начинкой. Разложить на противне и подсушить в духовке при 180 градусах 5-7 минут (главное, не пересушить, хлеб должен стать хрустящим сверху, но не должен превратиться полностью в сухари).
2. Ломтики хлеба поджарить на сковородке до лёгкого зарумянивания с обеих сторон. Затем промазать черносливом и соединить попарно.
При подаче полить гренки соусом и посыпать рублеными орешками.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2999-grenki-s-chernoslivom