Пикантный картофель запеченный в духовке
37
151
Хочу предложить вам не сложный вариант пикантного картофельного гарнира 
Ингредиенты
| картофель | 1 кг |
|---|---|
| шампиньоны | 250-350 г |
| оливки без косточек (черные или зеленые) | 100 г |
| томаты черри | 250 г (или 2-3 шт средних помидор) |
| базилик | 1 пучок |
| сушенный перчик чили | 1 шт |
| тмин (зерна) | 0,5 ч.л. |
| соль, перец, оливковое масло, зелень |
Общая информация
Сложность
Легкий
Картошку помыть хорошо и отварить. Слить воду, остудить.
Духовку поставить разогреваться на 200 градусов.
Шампиньоны помыть, нарезать пополам или на четвертинки. Разогреть сковородку с 1 ст. л. оливкового масла и обжарить шампиньоны буквально 2 минутки.
Помидорки и оливки разрезать пополам.
Картошку разрезать на четвертинки.
Листики базилика сполоснуть и нарубить. Все сложить в миску. Добавить тмин, покрошить перчик чили, посолить, поперчить и добавить 2-3 ст. л. оливкового масла. Аккуратно перемешать руками.
Форму для запекания или противень смазать немного маслом. Выложить картошку с грибами и помидорками.
Запекать 20-30 минут. После 15 минут запекания я обычно аккуратно перемешиваю. Готовый гарнир посыпать зеленью, у меня были петрушка и укроп.
Приятного аппетита 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2814-pikantnyy-kartofel-zapechennyy-v-dukhovke