Салат из запеченного перца с гренками
8
6
Яркая вкусовая палитра этого салата состоит из сладкого перца, пряных хрустящих гренок и солёных маслин.
Ингредиенты
| багет (я брала булочки с маком) | ½ шт |
|---|---|
| перец сладкий | 4 шт |
| маслины | 100 г |
| масло оливковое | 4 ст.л. |
| паприка | 1 ч.л. |
| чеснок | 1 зубчик |
| соль и перец по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Стручки сладкого перца разрезать пополам и очистить от семян и плодоножек.
Каждую половинку перца разрезать еще раз пополам и выложить в форму для запекания.
Смазать перец оливковым маслом (1 ст. л.)
и запечь в течение 20-30 мин при 180 градусах.
Запеченный перец остудить.
Оставшееся масло разогреть в сковороде, добавить нарезанный пластинками чеснок, молотую паприку и быстро обжарить.
Дольки чеснока извлечь, а в сковороду добавить нарезанный кубиками багет, обжарить на среднем огне до образования хрустящей корочки.
Нарезать маслины.
Запеченный перец (я разрезала каждый кусочек пополам) смешать с маслинами, добавить соль и перец по вкусу и полить соком от перцев.
В салат добавить поджаренные гренки и сразу же подавать.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2634-salat-iz-zapechennogo-pertsa-s-grenkami