Хрустящие рыбные палочки
14
42
Название говорит само за себя: хрустящая корочка и нежная, сочная рыбка.
Ингредиенты
| филе рыбы (у меня треска) | 500 г |
|---|---|
| хлопья кукурузные (несладкие) | 1,5 стакана |
| яйцо | 1 шт |
| мука | 2 ст.л. |
| масло оливковое | 1 ст.л. |
| лимон | 1 шт |
| перец черный молотый | |
| соль | |
| зелень петрушки |
Общая информация
Сложность
Легкий
Филе рыбы нарезать брусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, добавить оливковое масло и оставить мариноваться 30 минут.
Яйцо взбить с 1 столовой ложкой воды. Хлопья измельчить в блендере или с помощью скалки.
Брусочки рыбы вынуть из маринада, обсушить, обвалять в муке, затем смочить во взбитом яйце и запанировать в хлопьях.
Получившиеся "палочки" уложить на бумагу или смазанный маслом противень и запекать в духовке при 200 °С до образования золотистой корочки (~ 20 минут).
Для соуса смешать майонез с цедрой, нарезанной маленькими кусочками, и зеленью.
Достаем палочки, укладываем на тарелку и подаем вместе с соусом.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2544-khrustyashchiye-rybnyye-palochki