Кекс с яблоками и малиной
17
56
Нежное яблочное тесто, яркая нотка апельсина, приятная кислинка малины, крошка с корицей... И все это в одном кексе!
Ингредиенты
| мука | 250 г |
|---|---|
| масло сливочное | 175 г |
| сахар | 175 г |
| корица | 0,5 ч.л. |
| яблоко | 1 шт |
| яйца | 2 |
| цедра апельсина | 1 |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| малина | 200 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
1. Разогрейте духовку до 180С. Смажьте маслом и проложите бумагой для запекания форму для кекса. В большой миске разотрите муку, масло и сахар пальцами, пока смесь не будет напоминать крошки. Отложите 5 столовых ложек смеси в маленькую миску и добавьте корицу. Отставьте.
2. Взбейте яйца. Натрите на крупной терке яблоко и смешайте с яйцами и цедрой. Добавьте разрыхлитель теста в масляную смесь в большой миске, затем добавьте яичную смесь.
3. Добавьте 3/4 ягод. Переложите тесто в форму и разровняйте. Посыпьте сверху оставшимися ягодами и посыпьте отложенной смесью с корицей. Запекайте 1 час 15 минут. Проверьте через 50 минут и неплотно накройте фольгой, если кекс подгорает сверху. Готовому кексу дайте остыть 30 минут.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2182-keks-s-yablokami-i-malinoy