Творожный кекс
0
2
Творожный кекс, мягкий, в меру влажный, слегка рассыпчатый и очень ароматный. Немаловажным его достоинством является также то, что даже спустя пару дней он остается свежим, не теряет своих вкусовых качеств
Ингредиенты
| для пирога | |
|---|---|
| яйцо куриное | 2 шт |
| сахар | 350 г |
| масло сливочное | 150 г |
| творог | 250 г |
| разрыхлитель | 10 г |
| мука пшеничная | 300 г |
| цукаты | 50 г |
| изюм | 50 г |
| ванилин | 1 пакетик |
| шоколад черный | |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 20 минут
Активное время приготовления
1 ч 20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8
Кухня
Разбиваем яйца в глубокой миске, взбиваем в густую пену, добавляем сахар и взбиваем с сахаром.
2. Вводим растопленное сливочное масло, не горячее, и продолжаем взбивать, дальше вводим творог и перебиваем массу с творогом.
3. Добавляем порциями муку ( просеянная с добавлением разрыхлителя) и взбиваем , вводим ванилин и остальную муку и продолжаем взбивать.
4. Тесто должно быть чуть гуще сметаны.
5. Вводим цукаты и изюм(предварительно залив кипятком, чтобы был мягче), перемешиваем.
5. Форму для выпекания кекса хорошо смазываем растительным маслом, переносим тесто в форму и даем постоять 5 минут.
6. Разогреваем духовку сначала до 200С, затем уменьшаем температуру до 160С - 170С, и выпекаем 60 минут. Проверяем на готовность шпажкой.
7. Сверху готовый кекс поливаем растопленным шоколадом.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/20963-tvorozhnyy-keks