Куриные котлеты с кабачками
0
0
Кабачок имеет нейтральный вкус и в котлетах совершенно не чувствуется, при этом придает котлетам сочность и мягкость.
Ингредиенты
| для рецепта | |
|---|---|
| фарш куриный | 500 г. |
| кабачок | 1 шт. |
| крахмал кукурузный | 4 ст.л. |
| зелень петрушки, укропа | 15 г |
| яйцо куриное | 1 шт |
| соль | 1 по вкусу |
| свежемолотый перец | 1 по вкусу |
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
5
Кабачок натереть на крупную терку. Добавить 1 ст.л. соли (без горки). Перемешать. Оставить на 30 минут. Отжать всю жидкость.
Лук и чеснок измельчить при помощи блендера (натереть на мелкую терку или очень мелко нашинковать).
Зелень петрушки и укропа мелко нашинковать.
В чашу с фаршем добавить измельченный лук, чеснок и зелень, вбить яйцо. Посолить и поперчить по вкусу (1 щепотка). Добавить измельченные кабачки, предварительно хорошо отжав всю влагу. Добавить крахмал. Перемешать до получения однородной смеси фарша.
Убрать фарш на 30 минут в холодильник.
Разогреть сковороду. Добавить растительное масло. Сформировать из фарша котлеты (руками или ложкой). Обжарить котлеты с каждой стороны до золотистого цвета. Накрыть сковороду крышкой, убрать огонь на минимальный и оставить тушиться котлеты на 10 минут.
Котлеты из куриного фарша с кабачком готовы!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/20754-kurinyye-kotlety-s-kabachkami