Это версия рецепта для печати. На сайте доступна полная версия.

Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей

14 45

Олеся

Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей. Самые вкусные, которые только могут быть. Лучше и проще рецепта Вы не найдёте! Оладьи готовятся очень просто, но получаются потрясающе вкусными и нереально пышными. Я поделюсь с Вами своими секретами, как добиться такого результата.

Ингредиенты

кефир	500 мл
яйцо	1 шт
мука	430 г
соль	1/2 ч.л.
сахар	1 ст.л.
ванилин	по желанию
сода	1/2 ч.л.
растительное масло для жарки

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Совет

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE канал Готовим дома с ОЛЕСЕЙ

Кефир (500 мл) немного подогреть, чтобы был чуть теплым.

Налить теплый кефир в миску.
Добавить 1 Яйцо, 0.5 чайной ложки соли, 1 ст.л. сахара, ванильный сахар.
Все хорошо перемешать.

Постепенно просеять муку.
Замесить тесто.

Тесто получится довольно густым
В самом конце приготовления теста, добавляем 1 ст.л. муки + 0,5 ч.л. соды.
Еще раз быстро перемешиваем и тесто для пышных оладий готово.

Вот такая густота у теста должна получиться.

Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Выкладываем по 1 ст.л. теста в разогретое масло.
Жарим до румяного цвета с одной стороны.

Переворачиваем оладьи и жарим до золотистого цвета с другой стороны.

Пышные, воздушные и ароматные оладьи готовы!
Выкладываем оладьи на бумажное полотенце.

Смотрите, какая красивая оладушка на разломе - воздушная, нежная и полностью пропеченная!

Можно приготовить быстрый ягодный соус к оладьям.
У меня клубника. Можно взять любые ягоды.
400 г клубники нарезать на кусочки.
Половину клубники положить в кастрюлю.

Оставшуюся клубнику измельчить в блендере.

Смешать нарезанную клубнику с клубникой измельченной в блендере.
Добавить 2-3 ст.л. Сахара (по вкусу)
Сок лимона.
Варим клубничный соус 5 минут на медленном огне.

Подаем оладушки с клубничным соусом.
О! Это так вкусно! Приготовьте и делитесь рецептом с друзьями!

Приятного аппетита!