Рождественский штоллен
0
0
Пряный новогодний кекс с сухофруктами
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 600 г |
|---|---|
| Сливочное масло | 350 г |
| Молоко | 200 мл |
| Дрожи | 50 г |
| Ванильный сахар | 1 ч.л. |
| Корица | 1 ч.л. |
| Имбирь | 1 ч.л. |
| Кардамон | 3 шт |
| Сахарная пудра | 200 г |
| Изюм | 100 г |
| Курага | 100 г |
| Цукаты | 100 г |
| Клюква | 100 г |
| Лимон | 1 шт |
| Апельсин | 1 шт |
| Егермейстер | 100 мл |
Общая информация
Общее время приготовления
5 ч
Активное время приготовления
2 ч 0 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
3
Кухня
Первым делом сухофрукты, специи и цедру отправляем в пищевую емкость.
Первым делом сухофрукты, специи и цедру отправляем в пищевую емкость.
После чего в миску отправляем молоко, сахар, дрожжи, пшеничную муку и ложкой замешиваем тесто.
Потом в тесто добавляем ванильный сахар, растопленное сливочное масло и вымешиваем тесто.
Затем в тесто отправляем сухофрукты и вмешиваем их в тесто.
После чего тесто отправляем в миску, накрываем пленкой и оставляем всходить на 2 часа.
Когда все приготовлено тесто делим на 3 части и раскатываем в тонкий пласт.
На тесте делаем углубление и сворачиваем штолен.
Накрываем штоллены пленкой и оставляем всходить на 20 минут.
Когда штоллены подошли отправляем в духовой шкаф разогретый до 180 градусов на 1 час.
Потом штоллены смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахарной пудрой.
Заворачиваем в пергаментную бумагу, потом в фольгу и оставляем их отдыхать на пару суток.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/20504-rozhdestvenskiy-shtollen