Шах-Плов из Булгура
0
1
Вегетарианский шах плов из булгура с шампиньонами
Ингредиенты
| Булгур | 500 г |
|---|---|
| Вода | 1 л |
| Шампиньоны | 1 кг |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Соль | 1 ст.л. |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Паприка | 1 ч.л. |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Изюм | 100 г |
| Лепешки | 1 упаковка |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 30 минут
Активное время приготовления
40 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
10
Кухня
Первым делом в миску высыпаем булгур, заливаем его водой и промываем.
Затем в промытый булгур наливаем воду, приправляем солью, сахаром, копченой паприкой и варим почти до готовности.
Потом лук нарезаем мелким кубиком, шампиньоны нарезаем достаточно крупными кусочками, морковь натираем на крупной терке.
И обжариваем овощи на оливковом масле до образования золотистой корочки.
Пока овощи обжариваются изюм заливаем водой и оставляем на 20 минут набухать.
После чего миску смазываем оливковым маслом и выкладываем лепешки.
На лепешки выкладываем обжаренные овощи, булгур, изюм, шампиньоны.
Накрываем лепешками и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 30 минут.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/20468-shakh-plov-iz-bulgura