Торт с пеканом и кленовым сиропом
0
0
Муссовый торт с пеканом и кленовым сиропом представляет собой кондитерское изделие, состоящий из песочного теста, бисквита, нежного мусса, шоколадного креме с клиновым сиропом (дополнительно в торте присутствует пралине из пекана и грушевый компот). Это как мороженое, которое держит форму и не тает.
Ингредиенты
| Сахарная пудра | 36 г |
|---|---|
| Мука из пекана | 13 г |
| Соль | 1 г |
| яйцо куриное | 20 г |
Общая информация
Сложность
Средний
Из этого видео Вы узнаете особенности приготовления:
1. Песочного теста.
2. Карамельного бисквита с пеканом
3. Креме с клиновым сиропом
4. Грушевого компота
5. Пралине из пекана
6. Нежнейшего мусса с шоколадной эмульсией
7. Гляссаж с стабилизацией на 8 часов
8. Сборки с утоплением начинки и декором с шоколадным ободком, композицией из шоколадных листьев и колец и с кусочками пищевого золота
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/20362-tort-s-pekanom-i-klenovym-siropom