Летнее рагу
0
0
Легкое летнее овощное рагу. Всего несколько простых сезонных овощей.
Ингредиенты
| кабачок | 1-2 шт |
|---|---|
| баклажан | 1-2 шт |
| помидор | 2 шт |
| перец болгарский | 1 шт |
| чеснок | 3 зубчик |
| зелень | 1/2 пучок |
| растительное масло | 30 мл |
| специи | по вкусу |
| соль | по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Баклажаны порезать полукольцами или кубиками. Если баклажаны темные - замочить в подсоленной воде на 10-15 минут, чтобы ушла горечь.
Кабачки порезать такими же кусочками, сладкий перец - соломкой, помидоры тонкими кусочками.
Чеснок измельчить любым удобным способом. Зелень мелко порезать.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить баклажан, через 5 минут - кабачок и перец. Обжаривать на небольшом огне помешивая
Добавить порезанные помидоры и чеснок. Посолить овощи по вкусу и поперчить. Накрыть крышкой и тушить помешивая 5-7 минут.
В самом конце приготовления добавить зелень.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/20257-letneye-ragu