Чечевичные котлеты
9
18
Котлеты из чечевицы особенно хороши в горячем виде сразу из духовки, поскольку тогда серединка остается нежной, а корочка упругой, в холодном виде котлеты становятся более плотными, но не менее вкусными. Количество манки регулируйте опционально в зависимости от консистенции "фарша". Из данного количества продуктов получается 8 котлет.
Ингредиенты
| морковь | 300 г |
|---|---|
| чечевица красная | 100 г |
| вода | 200 мл |
| хлопья овсяные | 40 г |
| зелень петрушки, укропа и зеленого лука | небольшой пучок |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| манка | 2 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 30 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Морковь очистите, отварите на пару до готовности.
Чечевицу промойте, залейте водой, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности около 20 минут.
Переложите в чащу блендера чечевицу и морковь, измельчите до однородности. Так же можно пропустить морковь с чечевицей через мясорубку.
Если хотите получить котлеты более грубой структуры, то просто потолките толкушкой или разомните вилкой морковь с чечевицей.
Добавьте овсянку, соль и перец, а также мелко нарезанную зелень.
Перемешайте, при необходимости добавьте манку.
Мокрыми руками сформуйте котлеты, выложите на противень, застеленный бумагой, запекайте при 200*С около 30 минут до зарумянивания.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2014-chechevichnyye-kotlety