Шоколадные капкейки с карамелью
0
2
Привет, друзья! Сегодня я буду готовить шоколадные капкейки.
Это маленькие порционные пирожные, которые по вкусу напоминают кусочек шоколадного торта. Украшу капкейки сливочным шоколадным ганашем. Внутри будет сливочная солёная карамель с лесными орешками.
Мой сайт: https://hot-chocolate.ru
Мой Ютуб канал: https://www.youtube.com/c/Горячийшоколад67
Ингредиенты
| Для шоколадного ганаша: | |
|---|---|
| сливки 33% | 250 мл |
| шоколад тёмный | 125 г |
| Для шоколадного теста: | |
| мягкое сливочное масло | 100 г |
| сахар | 120 г |
| яйца С1 | 2 шт. |
| молоко | 120 г |
| мука | 180 г |
| какао-порошок | 20 г |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| щепотка соли | |
| шоколадные термостабильные капли | 20 г |
| Сливочная карамель | |
| сливки 33% | 100 мл |
| сахар | 100 г |
| сливочное масло | 20 г |
| щепотка соли | |
| жареный рубленый фундук | 10 г |
| Для пропитка | |
| сладкий какао-напиток | 1/2 кружки |
| Для украшения | |
| какао-порошок | |
| цельные орехи | |
| зёрна граната | |
| золотой порошковый кандурин | |
Общая информация
Общее время приготовления
8 ч
Активное время приготовления
2 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
10
Кухня
Пошаговый рецепт шоколадных капкейков с карамелью на моём сайте: https://hot-chocolate.ru/recipes/shokoladnye-kapkejki-s-karamelyu/
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19627-shokoladnyye-kapkeyki-s-karamelyu