Нежный суп из красной чечевицы с тыквой
0
1
Чечевичный суп рецепт которого покорил всех моих родных. Теперь все знают как приготовить чечевичный суп быстро и вкусно, буквально за пол часа. Наслаждаемся этим ароматными теплым супчиком особенно в осенний период. Часто добавляем тыкву для более насыщенного вкуса. Суп из чечевицы с тыквой получается очень питательный и полезный. 
Ингредиенты
| чечевица | 250 г |
|---|---|
| тыква | 300 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| морковь | 2 шт |
| корень имбиря | 1 кусочек |
| паприка | 1 ч.л. |
| шафран | 2 щепотка |
| вода | 2 л |
| соль | по вкусу |
| укроп | по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8
Кухня
1. Чечевицу хорошо промываю под проточной водой пока вода не станет прозрачной.
2. Лук мелко нарезаем. Морковь и тыкву можно нарезать кубиками.
3. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
4. К зажарке отправляю тыкву. По необходимости можно налить еще немного растительного масла.
5.Натираем в кастрюлю небольшой кусочек имбиря и отправляем к остальным ингредиентам промытую чечевицу.
Обжариваем все эти ингредиенты на среднем огне около 3-4 минут.
6. Наливаем воду (я наливаю 2 литра)
7. Приправы можете добавить по вкусу, я добавляю чайную ложечку паприки и пару щепоток шафрана.
Солим суп по вкусу. По желанию можно его немного подсластить и добавить чуточку сахара.
8. Через 10 минут выключаем огонь. Перед подачей даю супу постоять 5-10 минут под крышкой. Подаем со свежим укропом.
Приятного Аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19556-nezhnyy-sup-iz-krasnoy-chechevitsy-s-tykvoy