Карамельный крем "Шарлотт"
0
2
Очень вкусный и стабильный крем. Он хорошо держит форму, поэтому им можно украсить торт.
Крем «Шарлотт» — это мой любимый вариант для начинки «Эклеров».
Мой сайт: https://hot-chocolate.ru
Мой Ютуб канал: https://www.youtube.com/c/Горячийшоколад67
Ингредиенты
| Для карамельного крема | |
|---|---|
| сливочное масло | 300 г |
| сахар | 160 г |
| сливочная солёная карамель | 90 г |
| яйцо категории С1 | 1 шт |
| молоко | 180 г |
| коньяк | 1 ст.л. |
| ванилин | 1 упаковка |
| Для сливочной солёной карамели | |
| жирные сливки 33% | 200 мл |
| сахар | 200 г |
| холодное сливочное масло | 40 г |
| соль | 1/2 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
3 ч
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
5
Пошаговый рецепт крема "Шарлотт" на моём сайте: https://hot-chocolate.ru/recipes/karamelnyj-krem-sharlott/
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19505-karamelnyy-krem-sharlott