Кекс с малиной
1
1
Нежный, ароматный и очень вкусный кекс.
Приготовить кекс можно и с другими ягодами, не только с малиной.
Источник: поваренок.ру
Ингредиенты
| На форму диаметром 22 см: | |
|---|---|
| Мука пшеничная | 300 г |
| растительное масло | 120 мл |
| масло сливочное растопленное | 80 г |
| сахар | 170 г |
| яйцо куриное | 3 шт |
| соль | щепотка |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| цедра одного лимона | |
| малина | 100 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли миксером до пышной светлой массы.
Не переставая взбивать, влить растительное масло.
Затем снизить обороты миксера и влить растопленное, но не горячее сливочное масло.
Добавить лимонную цедру.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать тесто лопаткой до однородности.
В форму для выпечки поочередно выкладывать тесто и ягоды, чтобы малина осталась целой.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 40-45 минут. Готовому кексу дать остыть в форме 15-20 минут. Затем вынуть из формы и полностью остудить на решетке.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19283-keks-s-malinoy